Céline et Frédéric  nous ont accueillis pour une journée de fabrication de pain au levain. L'objectif était de passer une agréable journée tout en remettant en fonctionnement un ancien four à pain.

 Nous étions une bonne vingtaine de personnes à assister, observer, encourager les neuf boulangers amateurs.  

La pâte a été pétrie dès le matin puis après un repas partagé riche en échanges, le four maçonné a été allumé pour enfourner 20 kg de pains en fin de journée.

 

Les enfants ont aussi mis les mains dans la farine grâce à Juliette pour réaliser leur pâte à modeler.

 

Au défournement chacun a pu soupeser son pain et constater le résultat, des pains réussis et appétissants qui ont ensuite été dégustés qui nature, qui avec du beurre, du fromage ou des rillettes.